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Sopa Turca ( en árabe: Shorba)

Asalamu Aleikum hermanas, amigas 🙂

¿Cómo estáis?

Yo muy bien Alhamdolillah; hoy quería compartir con vosotras otra receta halal, me la traje de Estambul durante un viaje espectacular. Es perfecta para aportar energía y combatir el frío: La sopa turca.

Está hecha a base de lentejas y verduras y es riquísima.

Los ingredientes de mi receta halal son:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo o 2
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 taza de lentejas

El proceso: Remojo de las lentejas

Lo primer es dejar en remojo unas 8 horas las lentejas, yo compro el grano seco y crudo pero si lo prefieres puedes comprarlas ya cocidas. Para hacer la sopa necesitarás una olla. El primer paso será poner un chorrito de aceite y añadir la cebolla cortada pequeña pero tampoco mucho para que no se queme.

La sofreímos un poquito y añadimos el ajo troceado.

Después añadimos la zanahoria y la patata, lo espolvoreamos todo con un poco de sal, pimienta y comino y añadimos las lentejas. Lo mezclamos bien y añadimos agua. Tiene que cubrir bien todas la verduras ya que tiene que hervir media hora.Una vez ha hervido 30 min a fuego lento lo trituramos bien con la ayuda de la batidora et.. ¡violà! directo al cuenco de sopa 🙂

Fase colador o pasapurés

Si no os gusta encontraros ningún trocito de lenteja es mejor que lo paséis por un colador o pasapurés. Allí lo sirven acompañado de trocitos crujientes de pan y de un gajo de limón para añadirlo a la sopa.

Un plato sencillo, rico, completo y energético.

Es un plato sencillo, rico, completo y energético. Suelo hacer para un par de veces, así lo guardo en la nevera y para la siguiente cena solo hay que calentarla.

Espero que la probéis y me contéis.

Shukran y gracias por leerme 🙂