Recetas Halal, Varios

Organización semanal de comidas y cenas

Creación de menus halal

recetas halal

Asalamu Aleikum,

Os pregunté por Instagram si queríais que compartiera mi organización semanal de comidas y ganó por goleada el si, así que aquí va.

Como musulmanas, la organización en general es muy importante. Dios organizó nuestro día con 5 pautas (rezos) que hay que respetar para llevar una vida sana (cuerpo y espíritu)

Para levantarte al fayr (rezo del amanecer) debes dormir temprano y para ello cenar ligero como dicta nuestra Sunnah.




La cuestión es que hace mucho que no tomo avena, y con mi reciente maternidad quería incorporar de nuevo a mi dieta, ya que es un alimento muy bueno para que el bebé desarrolle su sistema neuronal.

La lactancia me tiene hambrienta y además necesito un poco de dulce y buscando y probando cómo podía incluir de nuevo la avena… encontré la manera 🙂

 

Pancakes de Avena

He de decir que a mi no me quedan tan consistentes como unos pancakes, pero está delicioso y lo más importante, vuelve a esta la avena en mi dieta.

Para hacer esta receta halal solo necesitas:

  • una taza de copos de avena
  • una taza de leche (de vaca o vegetal como de arroz, de almendras…)
  • un plátano (maduro mejor)

Lo ponemos todo en la licuadora y listo 🙂

Engrasamos un poquito la paella con mantequilla y vamos haciendo la masa.

Al poner las pequeñas cantidades en la sartén, veréis que quedan gorditas ya que la mezcla es líquida pero con cuerpo.

Podéis hacerlas un par de minutos por cada lado pero en realidad es la gusto, pensar que todos los ingredientes que llevan se pueden comer en crudo sin cocinar así que cocinarlo al gusto. Quedan esponjosas, dulces y deliciosas. Pruébalo y me cuentas!! Y si tienes una receta Halal la puedes compartir con nosotras.

Recetas Halal

Empanadillas Halal

Empanadillas caseras

empanadillas halal, recetas halal, blog islamSalam hermanas, como sabeís dentro de mi Blog Islam of course, tengo una categoría especial de recetas Halal.

Hoy quiero compartir una receta con vosotras que me encanta y que además es súper sencilla de hacer: las empanadillas halal caseras.

Se hacen bastante rápido y además son perfectas para una cena completa y nutritiva; me gusta acompañarlas con un poco de ensalada aliñada o con un tomate cortadito, de postre una pieza de fruta y ¡viola! Cena sana, rica y nutritiva.

Empanadillas variadas

Para hacer las empanadillas necesitaremos ingredientes para el relleno y para la masa, podemos hacerla nosotras mismas o comprarla hecha. Yo , las suelo comprar hechas. Se venden en paquetes, hay de tamaño grande y pequeño y las podéis encontrar prácticamente en cualquier súper.

Para el relleno, hoy os contaré como hago las de pollo que son mis favoritas pero también las hago de verduras variadas.

Ingredientes para las empanadillas halal

Para el relleno necesitaremos:

  • una pechuga de pollo, puedes ser fileteada o a trozos, yo suelo hacerla a trozos.
  • Un tomate o dos maduros
  • Una cebolla
  • Sal, pimienta
  • Un poco de aceite
  • Un poco de pimentón dulce (opcional)
  • Un puñado de champiñones (opcional)

Paso a paso para hacer el relleno

Empezamos poniendo un poco de aceite en una sartén, cuando esté un poco caliente, añadiremos la cebolla. Puedes ponerla fileteada finita o rallada, como prefieras, si no te gusta encontrarte los trocitos, mejor rallada.

Cuando está un poco dorada añadimos el tomate cortado a trozos y dejamos a fuego flojo que vaya dorándose, sofriéndose y mezclándose el sabor.

Después añadiremos el pollo, yo lo troceo para que se haga ante y mejor.

Sal pimentamos y añadimos alguna especie si nos apetece.

En cuanto a los champiñones, cuando los añado lo que hago es que los hago en una sartén a parte con un poco de aceite. Como estos sueltan mucha agua, si lo añado a la sartén del sofrito y el pollo puede quedar aguado, con lo que deberíais subir el fuego para que se evapore el agua.

Por esta razón los hago a parte. Si no he especiado el pollo, le añado un poco de ajo y perejil. Cuando están bien hechos los añado a la sartén del pollo y los mezclo ligeramente.

Una vez está listo, lo paso por el minipimer o vaso triturador. En cuanto a la textura , podéis elegir que quede muy picado o no tanto.

A mi personalmente me gusta que quede en trozos muy pequeños pero no tan picado como si fuera un puré. A vuestro gusto J

Rellenando las empanadillas

Las espadillas debéis sacarlas de la nevera para que no estén tan frías. Las ponéis en un plato grande y con la ayuda de una cuchara vais poniendo un podo de la mezcla en el centro de cada una. No las llenéis mucho sino no podréis cerrarlas bien. Una vez puesto el relleno, las dobláis por la mitad y con la ayuda de un tenedor las vais cerrando.

A cocinar las empanadillas

Para hacer las empanadillas tenéis don opciones; podéis freírlas en abundante aceite caliente (para que no absorba tanto) o podéis hacerlas al horno, opción más saludable. Si las horneáis, podéis pintarlas con un poco de huevo para que queden más bonitas.

Espero que os haya gustado la receta in shaa allah 🙂

Recetas Halal

Trucos para ahorrar comida

Trucos para ahorrar y organizar

blog marta becaAsalamu Aleikum 🙂

Hoy os traigo unos trucos para aprovechar bien la comida y los guisos 🙂

Nunca me ha gustado que sobre comida y tirar comida, me duele el alma ver restos en los platos, restos de los que se podría sacar otro plato.

Pero hace ya bastante tiempo que estoy muy concienciada con esto, en realidad no es que estoy mas concienciada sino que como siempre os cuento “he tomado acción”, de nada sirve decir que dolor me da pero tirar la comida y no hacer nada así que después de mi reflexión tomé acción y os cuento algunas cositas que hago 🙂

  • Aunque soy organizada y hago menús, siempre que voy a cocinar repaso a nevera para ver si hay alguna verdura o algún alimento que empieza a madurar para usarlo rápidamente, no lo dejo allí para otro día corriendo el riesgo de tener que tirarlo….
  • Mido muy bien las cantidades, antes lo hacia todo a ojo pero mi ojo… sobretodo con la pasta y el arroz no es muy de fiar, así que con vasos y tazas mido las cantidades.
  • Todo y midiendo, cuando la pasta o el arroz esta cocida, lo pongo en el palto pensando si realmente está bien de cantidad, si veo que me he pasado un poco , guardo el excedente en la nevera para el día siguiente.
  • Aprovecho lo que sobra de la comida; desde que lo hago, gasto menos en comida y no tiro prácticamente nada. Pero aprovecho todo, hasta el cous cous.. Cuando lo cocina no suele sobrar el grano, ni la verdura pero si me sobra a veces el caldito que acompaña al cous cous (siempre lo sirvo en un cuenco a parte para ir añadiendo) Si me ha sobrado lo guaro y por la noche le añado unos fideos o un patata y ya tengo un primer palto calentito y reciclado 🙂
  • No compro grandes cantidades de fruta, verdura… me he dado cuenta que me organizo mejor con poca cosa en la nevera, a la que la lleno un poquito es fácil que se quede algo en el fondo estropeado así que intento comprar solamente para un par o 3 de días

Espero que os hayan gustado estas ideas que estoy poniendo en práctica.

Gracias por leerme 🙂

Shukran

 

 

Recetas Halal

Receta helados Halal

Receta sana y divertida

blog marta becaAsalamu Aleikum 🙂

¿Cómo estáis? Hoy os traigo una receta halal, sana, sabrosa y deliciosa: Helados.

Ya hacia tiempo que quería hacerlos pero no encontraba le momento de ir a comprar los moldes…

Para halal hacer con niños

Recientemente fui a ikea y los vi y además me acordé que iba a estar con mi sobrina y pensé que era una idea genial para pasar un rato divertido con ella, jugando y aprendiendo así que sin pensarlo lo compré. Os dejo abajo el link para que podáis ver los que compré, son súper baratitos, 2,50€ y os aseguro que se puede hacer con niños, es muy divertido.

En youtube podéis encontrar mil recetas, los hay cremosos de chocolate con leche pero yo quería probar una receta muy sencilla que es a base de zumo de fruta.

Os adjunto un molde que he encontrado en amazon super barato.

 

 

Helados de zumo de fruta

Solo tienes que exprimir la fruta que quieras y ¡listo! Puedes hacerlo con zumo de naranja, de melón, sandia, kiwi…Son súper refrescantes y fresquitos y además súper sanos así que puedes comer los que quieras y darles también a los niños los que quieran.

helados de hielorecetas helados

Necesitamos

Es súper sencillo: Primero preparé la mesa con todo lo que íbamos a necesitar; nosotras los hicimos de sandia así que en nuestra mesa había:

  • sandia
  • plato y cuchillo (normal y versión de plástico para la peque)
  • cuenco y batidora para batir la fruta
  • colador y bol para poner el zumo ya colado
  • cazo para llenar los moldes
  • moldes

Si lo hacéis con niños no olvidéis que se pongan ropa que se pueda manchar y darles un toque divertido como un delantal, un gorro de cocina….

Paso a Paso sencillo

Primero cortamos la sandia en trozos un poco pequeños (suficiente para que la batidos los triture bien) Yo los cortaba grandes y mi sobrina en su plato con su cuchillo los cortaba mas pequeños.

Después a la batidora; podéis hacerlo en vaso batidor o con la moulinex, lo que tengáis.

Una vez batido lo colamos para dejar las pepitas fuera.

Con la ayuda de un cazo fuimos llenando con cuidado los moldes y ¡listo! Al congelador.

Después toca… paciencia para esperar que se congelen del todo.

Los moldes de ikea me han gustado porque algunos vienen sin los palos, entonces tienes que dejar congelar un poco ponerlos y todo y así a veces no queda el palo recto, estos quedan perfectos, además se lavan y son reutilizables.

Tips

Yo como era la primera vez que los hacia con mi sobrina fui a lo fácil pero podéis hacerlos mas variados y divertidos.

  • Haz varios zumos de diferentes frutas. Pon zonalmente un poquito y deja que se congele del todo, después añade otro poco de otro color y vuelve a dejar que se congele. De este modo tendrás un helado de 3 colores 🙂
  • Puedes hacer la mita de zumo de fruta y cuando esté congelado hacer la otra mitad con yogures, conseguirás un helado de dos texturas. Puedes añadir decoraciones como fideos de colores, o de chocolate.

Si lo probáis contarme como os ha quedado, ya veréis que es súper sencillo y súper rico.

Espero que os haya gustado in shaa allah 🙂

Gracias por leerme

Shukran

Recetas Halal

Zumos verdes Halal

Recetas Halal

En mi lista de recetas para Ramadán

Blog marta beca, recetas halal
Recetas Halal

Asalamu Aleikum 🙂

¿Cómo estáis? ¿Cómo va Ramadán?

Hoy quiero compartir con vosotras una receta halal,  que aunque hace ya mucho que están de moda son muy sanas y llenas de nutrientes: Los zumos o jugos verdes.

Sin duda estarán a diario en Ramadán en mi dieta ya que son perfectos para aportar una gran dosis de alimento.

Cuidado con ellos, he leído mucho sobre ellos y se que en algunos casos se utilizan como dieta, como alimento principal durante el día ,pero en mi opinión no es suficiente.

¿Qué son?

Son zumos en los que se mezcla fruta con verdura; es muy sano y además te permite tomar la dosis diaria de verde (verdura) que tu organismo necesita.

¿Cómo los incorporo a mi dieta «halal»?

Cuando introduzcáis una receta o alimento nuevo en vuestra dieta, os aconsejo siempre leer sobre sus beneficios, aportes calóricos y nutrientes y que según vuestro tipo de alimentación veáis como se adapta mejor a vuestra rutina.

Estos zumos, hay quien los pone en un termo y se los lleva al trabajo a modo de tentempié, en algunos casos hay que lo toma como alimento, es decir como comida (a mi no me parece suficiente) y en mi caso sencillamente los he cambiado por los zumos naturales del desayuno.

En vez de desayunar con zumo de frutas o zumo de naranja incorporo este tipo de zumo de vez en cuando.

¿Cómo se hacen?

Es súper sencillo, una regla clave es que no se deben mezclar ni diferentes frutas ni diferentes verduras. Cada alimento tiene sus valores nutricionales y al combinarlos con otros puede verse afectado.

Las frutas que elegiremos serán las llamadas frutas neutras que son: manzana, pera, piña, frutos rojos, papaya, mango

Y las verduras puede ser espinacas, perejil,apio, menta, hierbabuena, acelgas…. Cualquier verdura verde.

Elegiremos una de cada grupo, por ejemplo: manzana y perejil

Las pondremos en la batidora y añadiremos agua, hay quien prefiere añadir alguna leche vegetal como leche de almendras o de arroz. La diferencia, además del sabor está en la textura, con agua queda más tipo jugo y con leche mas tipo batido, mas espeso.

El sabor

A mi me encantan, pero ya de por si las verduras y frutas me gustan todas, así que el sabor me parece delicioso y refrescante pero si no te gusta puedes endulzarlo de manera natural con dátiles o ágave.

Este bátido tambien lo toma gente que no le gusta la verdura ya que es una manera de tomar la dosis diaria. Es muy sano y puedes dárselo tambien a los niños, a algunos les encanta.

Combinaciones y extras

Si vas a estar unas horas sin comer y quieres darle más aporte vitámico y calórico, por ejemplo a modo de merienda o tentempié despues de hacer ejercicio puede añadir: unas semillas de lino o chia y un poco de espirulina ¡ah! Y que no falte el hielo. Asegúrate que tu batidora pueda con el hielo, sino puedes poner el agua fresquita.

Esta seria la base de los jugos: agua, una verdura y una fruta.

Se pueden hacer muchas combinaciones: melón y perejil, perejil con aguacate y cacao (ideal para los niños) y en verano con sandia, frutos rojos….

En Internet podréis encontrar un sinfín de recetas.

Espero que os guste in shaa allah

Gracias por leerme

Shukran

Mi diario

Organización Ramadán 2016

¿Cómo comer sano en Ramadán ?

Organización de los alimentos en Ramadán

Blog mujer musulmana, comer sano Ramadan 2016

Asalamu Aleikum hermanas,

¿Cómo estáis? Ya queda poco para Ramadán 2016 Alhamdolillah y hoy os traigo un post sobre los menús 🙂

Cómo sabéis, el desayuno es una parte importante de los días de Ramadán y hay que prestarle atención.

Las claves para elaborar mis desayunos en Ramadán son:

  • Tener en cuenta que todo lo que como lo ingiero a modo de alimento para cuidar mi cuerpo, es decir este mes evito comer cosas y caprichos innecesarios; lo hago por dos motivos; en primer lugar mi cuerpo y mente se sienten mejor así, no me resulta muy coherente comer bollos, galletas o chucherías ( para mi, no digo que no se pueda hacer)
  • Y en segundo lugar porque durante el mes de Ramadán hay una única comida al día (la del desayuno) y un tentempié antes de que amanezca, teniendo en cuenta que elijo muy bien como nutro y alimento a mi cuerpo no queda apenas espacio temporal para ese tipo de comidas.

Como decía arriba tengo en cuenta que solo hago una ingesta importante de comida al día, con lo que tengo que priorizar teniendo en cuenta lo que necesita mi cuerpo verdaderamente no mi paladar…

Cuando elaboro los menús, tengo en cuenta todos los grupos de alimentos que mi cuerpo necesita, para comer sano durante este mes y que no falte ningún nutriente

Cómo creo mis categorías de alimentos

Así es cómo yo creo mis categorías, obviamente habrá más maneras de hacerlo y también dependerá de la dieta habitual de cada uno.

ALIMENTO VEGETAL (Verduras, Hortalizas,)

ALIMENTO PROTEICO (Carnes, Pescado, Huevo)

HIDRATOS (pan, arroz)

LEGUMBRES (lentejas, garbanzos)

FRUTAS

AGUA

ACEITE y TE

ALIMENTOS ENERGETICOS: frutos secos y dátiles

Esta es mi manera de clasificarlas, no quiere decir que tenga una base piramidal nutricional, ni que los grupos estén técnicamente bien hechos, pero para mi organización en Ramadán, y elegir que alimentos habrá en mi plato, este sistema me funciona bien 🙂

Cada día, en el desayuno, están representados todos los grupos menos el de las legumbre que lo incluyo unas 3 veces a la semana mas o menos.

Los hidratos, como arroz están ocasionalmente o como acompañamiento, pero el pan si está presente a diario.

El desayuno procuro que sea variado y dejo algunos alimentos para tomar de tentempié antes del Fajr como la fruta, o puré de verdura, frutos secos…

Algunos ejemplos de opciones de Menú

  • Para poner fin al ayuno suelo empezar con un vasito de puré de verduras, voy alternando ingredientes: patata, zanahoria, acelgas, judías, cebolla, col, ….
  • En la mesa no faltan frutos secos dátiles  🙂
  • Para seguir, el palto principal, que es un poco de proteína ya sea huevo, pescado, carne…. Y lo acompaño con un poco de ensalada con tomate o con unas legumbres…. Aquí es dónde más variedad hay; desde tallin, a tortillas, pollo con tomate y cebolla…
  • Algunas veces, al cabo de un rato de haber desayunado preparo te con frutos secos o con alguna galleta casera…
  • El agua no puede faltar y aunque mientras como no bebo, tomo un vaso antes de empezar el desayuno y al cabo de un rato de haber terminado tomo otro.

Como veis no es tanto la cantidad sino la variedad de alimentos.

Yo hago la compra semanal así que antes de ir a comprar hago el planning semanal y después hago la lista de la compra. Lo cierto es que es un sistema muy práctico, incluso para hacerlo durante todo el año.

Al plasmarlo en el papel es mucho mas fácil no olvidarse ningún alimento importante durante la semana y seguir una pauta correcta.

El año anterior no preparé nada pero creo que este año voy a tener algo en el congelador preparado aunque cocine a diario porque creo que puede ser práctico.

Y con este ultimo post me despido de mi trilogía para organizar el mes de Ramadán, espero que os haya gustado y os haya sido útil. Podéis leer también los anteriores sobre la organización de la casa y la agenda

Gracias por leerme 🙂

Shukran

<<Si alguien se olvida y come o bebe debe sguir con su ayuno, pues fue Dios mismo quien lo alimentó y le dio de beber>> El Profeta (B y P)

Libro de Ayuno XVIII

Life Style

El Islam y sus placeres

Mi vida después de abrazar el islam

Blog Musulmana Marta Beca, Abrazar el IslamAs salamu aleikum hermanas, amigas,

¿Cómo estáis? Yo muy bien alhamdulillah.

Recientemente he estado bastante liada con algunos cambios en mi vida por eso hace unos días que no he pasado por aquí.

Muchas veces, vivimos ajetreados por un ritmo frenético que nos hace entrar en una rueda en la que acontecen cosas sin que apenas podamos saborear, alhamdulillah* esto no me pasa desde que soy musulmana. He aprendido a disfrutar cada pequeño momento de mi vida y a entender lo importante que es disfrutar de cada ratito porque al fin y al cabo esa es la realidad de nuestras vidas, lo que acontece en este mismo instante, no lo que pasó ayer o lo que pasará mañana sino lo que está pasando ahora.

Los beneficios tras abrazar al Islam

Hoy quería compartir con vosotras los grande placeres que el Islam ha traído a mi vida.

  • El placer de la ablución, como sabéis es ese proceso mediante el cual los musulmanes nos purificamos con agua para rezar, ese momento de relajación y pureza es una pausa maravillosa.
  • El placer de rezar con pausa, sabiendo que no hay nada más importante que ese momento del rezo y entender que cualquier otra cosa como una llamada, o una conversación puede esperar…
  • El placer de disfrutar comiendo alimentos sanos y ricos. Como sabéis me encanta cocinar e intento cocinar sano y variado, cada vez que me siento a la mesa pienso alhamdulillah*(Gracias a dios) por todo lo que tengo, por estos ricos alimento y Rectas halal.
  • El placer de dar, es maravilloso dar, dar tiempo, dar atención, dar dinero, dar sadaka, dar a los demás en cualquiera de sus formas…
  • Disfrutar de una taza caliente de té. Se que ahora en invierno, con este frío , puede parecer un placer muy lógico, pero es más bien el placer de tener alhamdulillah siempre algo calentito que poder tomar.
  • El placer de poder leer, poder ver, sentir, … tener todos los sentidos despiertos alhamdulillah
  • El placer de postrarme (agacharse en la posición el rezo) en mi alfombra mullidita y calentita 🙂
  • El placer de llegar a casa. Alhamdulillah tengo una casa caliente en la que vivir, cosa que muchas personas no tienen. Siempre que entro en casa siento un placer muy reconfortante y le agradezco a Dios.

Estas son algunas de las cosas que disfruto y que cada día agradezco a Dios porque puedo tenerlas y disfrutarlas.

Espero que os hayan gustado, y para vosotras ¿cuáles son esos pequeños placeres?

Gracias por leerme 🙂

Shukran

Etiquetas: Blog Islam en Español, WebIslam, Mujer Musulmana, Hijab, La imagen de una musulmana

Recetas Halal

Un sabroso puré (recetas halal)

Sopa Turca ( en árabe: Shorba)

Receta halal, receta árabeAsalamu Aleikum hermanas, amigas 🙂

¿Cómo estáis?

Yo muy bien Alhamdolillah; hoy quería compartir con vosotras otra receta halal, me la traje de Estambul durante un viaje espectacular. Es perfecta para aportar energía y combatir el frío: La sopa turca.

Está hecha a base de lentejas y verduras y es riquísima.

Los ingredientes de mi receta halal son:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo o 2
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 taza de lentejas

El proceso: Remojo de las lentejas

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Lo primer es dejar en remojo unas 8 horas las lentejas, yo compro el grano seco y crudo pero si lo prefieres puedes comprarlas ya cocidas. Para hacer la sopa necesitarás una olla. El primer paso será poner un chorrito de aceite y añadir la cebolla cortada pequeña pero tampoco mucho para que no se queme.

La sofreímos un poquito y añadimos el ajo troceado.

Después añadimos la zanahoria y la patata, lo espolvoreamos todo con un poco de sal, pimienta y comino y añadimos las lentejas. Lo mezclamos bien y añadimos agua. Tiene que cubrir bien todas la verduras ya que tiene que hervir media hora.Una vez ha hervido 30 min a fuego lento lo trituramos bien con la ayuda de la batidora et.. ¡violà! directo al cuenco de sopa 🙂

Fase colador o pasapurés

Si no os gusta encontraros ningún trocito de lenteja es mejor que lo paséis por un colador o pasapurés. Allí lo sirven acompañado de trocitos crujientes de pan y de un gajo de limón para añadirlo a la sopa.

Un plato sencillo, rico, completo y energético.

Es un plato sencillo, rico, completo y energético. Suelo hacer para un par de veces, así lo guardo en la nevera y para la siguiente cena solo hay que calentarla.

Espero que la probéis y me contéis.

Shukran y gracias por leerme 🙂